南岸区回收陈酿茅台酒-2022已更新（今日/行情）

对于白酒的认知，咱们中国人是再熟悉不过了，对于许多爱好者来说，他们喝的酒是原浆酒还是酱香酒有的可能到现在都没有辨认出来是属于什么样的酒，下面白酒厂家给大家介绍的就是如何区分原浆酒和酱香酒，我们一起去了解下吧

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾对的原始酒液。酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史。上世纪60年代以前，传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。

酱香型白酒是采用传统的工艺酿制，酱香型又称为茅香型，酱香白酒有数十种蜚声中外的美酒为酱香型代表，其中酱香型白酒源于某台酒工艺，是以一种类似豆类发酵时的酱香味而，精心勾兑，降低了酒精浓度酿制而成的。

1、两者的健康特点不同

原浆白酒健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照“绿色”标准执行，并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何别的成分（酒精、增香剂），所以说原浆白酒是健康营养的**白酒。

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

2、两者的特征不同

原浆白酒是纯正的中国白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种酒的感觉和口感，并且用它调制出的鸡尾酒，有一种与众不同的大自然的气息和原野的味道，极其神秘。

酱香白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右。

两者的葡萄品种都是美乐和赤霞珠，庄主和酿酒师也是多米尼克爱威同一个人。有兴趣的朋友可以分别尝一下这两支葡萄酒，因为酒庄的庄主爱威是格拉芙产地协会的，同时是法國葡萄酒管理的*高机构INAO《原产地命名协会》团成员，我们引进这两支酒的目的，正是为了更鲜明的让大家体会法国葡萄酒产地的概念。

你再把杯子中的酒摇匀的话，它的下落速度是稍微慢一点的。这种现象在劣质的白酒当中是不会出现的，在酒品较差的，白酒当中，也是现象非常不明显的，如果质量也差，那你们这种现象就会越少，它的浓稠度就会越低，所以挂杯现象就会越来越不明显，*差的白酒也许就会跟水一样，它非常容易的就下滑了下来。

闻香气如果大家仔细辨别的话，品质较好的白酒，它的味道是非常的醇香，不会有那些闲杂的气味出现，主要是以绵甜净爽为主，而且回味是非常悠长，但劣质的白酒中味道则会非常的不正宗，会有一些杂味出现，根本就没有做到醇香。？？？其实醇香就是说他没有别的气味，较浓郁的正宗的酒香味儿，如果在别的酒都没有闻到这种醇香的味道。